Il Biologico

Il punto forte di Cascina Palazzo è senza dubbio l'allevamento di bovini seguendo le direttive biologiche.

Le carni vendute presso l’apposito spaccio provengono da bovini di razza Piemontese allevati con il metodo biologico (100 capi in stalla).  

Gli animali sono nutriti esclusivamente con mangimi biologici, totalmente vegetali (non viene fatto uso di mais, soia e altri prodotti geneticamente modificati) e nella bella stagione crescono pascolando liberamente nei prati, nel pieno rispetto della natura.

Tutti i capi vengono allevati secondo i dettami della normativa comunitaria e nazionale specifica sulla zootecnia biologica.
La carne biologica è garantita, con controlli in tutte le fasi di produzione, fino alla macellazione, e alla vendita, e certificata da appositi organismi di controllo.